中級 ソロライフ

作ること、食べること、楽しむことを中心に綴る日々の雑記ブログ

自家製調味料

ローズマリーの剪定ついでに作る自家製ハーブオイル

前々からやらなきゃなと思いつつ、放っておいたベランダのローズマリーを剪定。さて、カットした枝葉をどうしようかな?オイルにつけることにした!

余ったにんにくを保存する&自家製調味料に使ってみる!

一房で買ってもなかなか全部は使い切れないことが多い。 にんにくちゃん。 一欠片を使ってその後、放置しとくと、芽が伸びてきちゃったり、冷蔵庫の中でシオシオに中身が萎れてしまったり。 もったいないから、保存法をいろいろ調べて試してみたよ!

レモンと塩で作る万能調味料、自家製塩レモンのレシピ!

今回も採れた野菜と一緒にレモンを送ってくれたので、塩レモンを仕込みました。 保存もきくので、毎年作る塩レモン。 以前 作った時の写真と一緒にレシピをご紹介。