中級 ソロライフ

作ること、食べること、楽しむことを中心に綴る日々の雑記ブログ

料理

おかゆが好きだ。おまけにダイエットにも良いみたい!

私は子供の頃からお粥が好き。 ふっくら、ねっとり、ふんわりで、ずっと食べていたいと思ってしまう。 おまけにダイエットにも良いみたい! カロリー半分ですむし、消化が良いから胃腸にも優しいし、時々お粥にしてみるのは、ヘルシーで良いかも。

一人暮らしにも役立つ!簡単 作り置き・常備菜「ピリ辛ニラもやし」でご飯がすすむ~

冷蔵庫の中に作り置きの常備菜があると、嬉しいしとても便利。 私が良く作り置くのは、「ピリ辛ニラもやし」。 他の食材と組み合わせてもいけるし、お酒のおつまみにもなって、便利で最高コスパの常備菜!

一人暮らしでも楽しめるお刺身用「柵(さく)」の使い方

お刺身用「柵(さく)」、刺身で買うよりお得だけど、ちょっと量が多いって時にお試しあれ! 一人暮らしでも楽しめる、一つで二度 美味しい使い方をご紹介。

余ったにんにくを保存する&自家製調味料に使ってみる!

一房で買ってもなかなか全部は使い切れないことが多い。 にんにくちゃん。 一欠片を使ってその後、放置しとくと、芽が伸びてきちゃったり、冷蔵庫の中でシオシオに中身が萎れてしまったり。 もったいないから、保存法をいろいろ調べて試してみたよ!

野菜の保存に困ったら、自家製ピクルスを作ろう!

野菜だって無駄にせず、美味しく食べたい。 だから、なんとか傷む前に食べきれるよう、本やネットを見て調理したり、工夫をしたりしてきた。 「保存」、一人暮らしには大変役立つスキルだ。 「スティックブロッコリー」を他の野菜と一緒にピクルスにして、保…

レモンと塩で作る万能調味料、自家製塩レモンのレシピ!

今回も採れた野菜と一緒にレモンを送ってくれたので、塩レモンを仕込みました。 保存もきくので、毎年作る塩レモン。 以前 作った時の写真と一緒にレシピをご紹介。

愛しのお豆さん - 黒豆編2

先日たくさん黒豆炊いたので、今日は黒豆蒸しパン。 蒸しパンも大好き。 しっとりしてて、フワフワの食感がたまらない。 ホットケーキミックスを使うので、簡単時短の蒸しパン。

愛しのお豆さん - 黒豆編

私の好きなモノ、豆。 食べるのも、炊くのも好きだ。 豆が炊き上がるのを待つ間に、する読書や掃除なんかも不思議と普段より満ち足りた気分でできる。 今日は黒豆を炊いてみました。