料理
夏バテ対策にはタンパク質！豚バラ肉で、チャーシュー作り。でも、焼豚（チャーシュー）だけど、焼きません。
ベランダ菜園のパクチーついに、収穫！ニンニクと刻んで、いつでも使えるように保存します！
私のおすすめの冷凍保存方法。安い時に買って、保存しとけば、家計にも嬉しいし、使いたいときにさっと使え、時短にもなって、一石二鳥！
実家からまた 畑で採れた野菜類が届いた。トウモロコシだ！こないだテレビでやってた「レンジでチンの蒸しトウモロコシ」を試してみた！
いつもの豆腐ハンバーグを改良！中華風の豆腐ニラバーグに挑戦。
まだまだお家で過ごす休日が続きそう。こうなったら、ちょっと手間のかかる料理でもして、ストックしよう！
この間作った「甘夏みかんマーマレードジャム」で、豚肉のマーマレード醤油焼きを作ってみた！
父の送ってくれた玉ねぎ１２個、他の野菜もあるし、冷蔵庫に入らん。。玉ねぎを大量消費、かつ保存するために、飴色玉ねぎを作ることにした！
実家で柑橘類は、たくさん採れるけど、実はジャムを作るのは、今回が初めて。今回は甘夏みかん３個で挑戦！
連休に入っても、そてに出れずに暇なので、「乾燥しめじ」に挑戦！なんでも、旨み成分が２倍以上に増えるそう。
子供の頃から、卵かけご飯が大好きだ。魅惑の黄色いブラックホール、ＴＫＧ。今日は私が試し、好みだった３つのアレンジトッピングをご紹介！
「ザワークラウト」、作り方は簡単、キャベツを塩で漬けるだけ！ソーセージなどの肉料理に添えられる、あの酸っぱいキャベツに挑戦！
休日の昼、定期的に無性に食べたくなるのは、炒飯。玉子は分けて焼くのが、譲れない私の流儀。
暖かくなってきたのが良かったのか、実家の母も少しずつ、動けるようになってきた。私も少し心軽やかになったし、料理でも作って差し入れすることにしました。
年末年始に実家に帰り、母の腰痛を初めて知った。実家にいる間、毎日しつこく病院に行くよう言ったのが功を奏したのか、正月休み明けの６日（月）に検査に行ってきたそうだ。骨は折れてはいないけど、少し曲がってしまっているそうで、コルセットと痛め止め…
初めての干し柿を作るにあたって、やってみたいことがあった。それは、柿バターサンド！おやつにもお酒のアテにも最高！
水ナスを食べると、夏だな～と思う。瑞々しくて、ほんのり甘い。ごま油とオリーブオイルを使った簡単おつまみ２品をご紹介！
サッカー観戦で寝不足、頭が重く、夕飯は手間なく、ささっとできるもので済ませたかったので、「フライパンで作るチダイの酒蒸し」。ポン酢で食べると、さっぱりして美味しい♪
前々からやらなきゃなと思いつつ、放っておいたベランダのローズマリーを剪定。さて、カットした枝葉をどうしようかな？オイルにつけることにした！
先週末のバーベキューでやり残したこと、「鶏肉ロール風 香草焼き」。残念だったな〜と思っていたら、食べたくなってしまったので、家だけど作ってみた。カットして、岩塩やレモンをかけて食べると美味しい！
昨日、職場でさやいんげんとそら豆をいただいた。豆大好きだから、嬉しい！早速、「さやいんげんと豚肉の卵とじ」と「そら豆ソテー」に！豆をお腹いっぱい食べられるって、幸せ〜。
久しぶりに粉物を焼くことにした。フォカッチャにリベンジだ！去年、初めて挑戦して、なぜかカチコチなのができたのよね。どうやら、発酵が足りないと、パンが固くなる原因となるみたい。
昨日アップした「甘酢醤油の大根漬け」、その残った漬け汁を利用して、「鶏の甘煮」を作ってみた！今日はその作り方をご紹介。ご飯に合う！汁ごとご飯にかけてがっつきたい一品。
お昼のご飯のお供は、一昨日漬けておいた「甘酢醤油の大根漬け」。甘塩っぱくて、ちょっとすっぱい。ポリポリパリパリ、歯ごたえもよい「大根漬け」のレシピ紹介。
漬物後も最後まで使い切ろう！塩ヨーグルトをザルにペーパーを敷いて、漬け終わったヨーグルトを入れ、一晩水切り。出たホエー（乳清/にゅうせい）に漬けて、お肉もしっとり柔らか！
ぬか漬けは、漬物の中でもハードルが高い。ということで、「塩ヨーグルト」を使って、漬物を作ってみることにした！ぬか臭さがないけど、ほのかな酸味がぬか漬けそっくり。爽やかなお漬物って感じ。
私は子供の頃からお粥が好き。 ふっくら、ねっとり、ふんわりで、ずっと食べていたいと思ってしまう。 おまけにダイエットにも良いみたい！ カロリー半分ですむし、消化が良いから胃腸にも優しいし、時々お粥にしてみるのは、ヘルシーで良いかも。
冷蔵庫の中に作り置きの常備菜があると、嬉しいしとても便利。 私が良く作り置くのは、「ピリ辛ニラもやし」。 他の食材と組み合わせてもいけるし、お酒のおつまみにもなって、便利で最高コスパの常備菜！
お刺身用「柵（さく）」、刺身で買うよりお得だけど、ちょっと量が多いって時にお試しあれ！ 一人暮らしでも楽しめる、一つで二度 美味しい使い方をご紹介。
一房で買ってもなかなか全部は使い切れないことが多い。 にんにくちゃん。 一欠片を使ってその後、放置しとくと、芽が伸びてきちゃったり、冷蔵庫の中でシオシオに中身が萎れてしまったり。 もったいないから、保存法をいろいろ調べて試してみたよ！
